Тефтели с гречкой в сметанно-грибном соусе


Вкусные тефтели с гречкой в сметанно-грибном соусе будут отличным вариантом для домашнего ужина. Обычно тефтели готовят с рисом, решила попробовать заменить рис гречкой, в новом варианте нам даже больше понравилось. На гарнир к этому блюду можноподать картофельное пюре или макароны.


Ингредиенты

  • Фарш мясной 500 г
  • Гречневая каша (рассыпчатая) 1 стак.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Шампиньоны 10-12 шт.
  • Сметана 100 г
  • Масло растительное
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Перец острый по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука 1 ст.л.
  • Бульон (овощной или куриный) 1 стак.
  • Лавровый лист 1 шт


Приготовление пошагово

Одщну луковицу потереть на средней терке, добавить фарш.

Затем, добавить яйцо, гречневую кашу, соль, черный и острый перец. Перемешать.

Сформировать тефтели.

В сковороде с высокими бортиками разогреть мало. Выложить тефтели. Обжарить с одной стороны.

Пока тефтели обжариваются. Порезать вторую луковицу и грибы.

Тефтели перевернуть, добавить лук и грибы. Обжарить.

Посыпать тефтели мукой. Перевернуть.

Сметну развести бульоном. Влить эту смесь в сковороду с тефтелями. Добавить по вкусу соль и перец, лавровый лист. Дать закипеть. Накрыть крышкой, готовить на минимальном огне 10 минут.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Заварные блины Неженка

Изображение
Очень вкусные тонкие заварные блины приготовить довольно просто и быстро! На вкус эти блины действительно нежные. Приготовить заварные блины на молоке и кипятке с дырочками - отличный вариант для семейного завтрака в выходной день. Попробуйте! Ингредиенты Яйцо куриное 2 шт. Сахарная пудра 2 ст.л. Масло растительное 4 ст.л. Молоко 0,5 л Мука пшеничная 300 г Разрыхлитель теста 1 ч.л. Вода (крутой кипяток) 1 стак. Масло сливочное (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово В емкость для приготовления теста выбить яйца, добавить сахарную пудру. Взбить миксером. Продолжая взбивать, влить молоко. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Добавить кипяток, перемешать миксером. Затем влить растительное масло. Перемешать. Жарить блины на сухой сковороде. По желанию, складывая блины в стопку, класть между блинами кусочки сливочного масла. Приятного аппетита!
Подробнее

Яичница Любимая

Изображение
Яичница "Любимая" - это прекрасный сытный и очень вкусный завтрак для всей семьи. Готовится это блюдо в считанные минуты, поэтому не займет много времени и сил, а как ярко и ароматно получается! Начните утро с такого завтрака и день, обязательно, будет позитивным! Ингредиенты яйца 5 шт. масло сливочное 1 ст.л. лук репчатый 1 шт. сметана 1 ст.л. Помидоры черри 1 горстак. горошек консервированный 2 ст.л. зелень укропа 1 горстак. прованские травы 1 ч.л. четверговая черная соль (щепотка) обычная соль (щепотка) Приготовление пошагово На сковороде распустить сливочное масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить на среднем огне до мягкости. Добавить сметану и перемешать. Добавить дольки помидорок черри и прованские травы, щепотку соли. Вбить яйца. Каждый желток посыпать черной четверговой солью. Добавить зелень укропа и накрыть крышкой на 2 минуты. В пространства между желтками добавить горошек. Подавать горячей! Приятного аппетита!
Подробнее

Филе индейки тушеное с тыквой и яблоками

Изображение
Филе индейки тушеное с тыквой и яблоками - очень вкусное повседневное блюдо для разнообразия вашего меню. Вчера мне передали домашнюю индейку, захотелось сразу пустить ее в дело. Вообще индейку я покупаю часто и много из нее готовлю, интересно было узнать, насколько домашняя будет готовиться дольше, но приготовление много времени не заняло, индюки молодые, а мясо у них мягкое и очень вкусное. Мне даже показалось вкуснее, хотя наверно так и есть. Ингредиенты Филе индейки 450 г Тыква 350 г Лук репчатый 2 шт. Яблоки 2-3 шт. Перец чили (кусочек 2-3 см) Орегано, базилик (по вкусу) Перец чесночный (по вкусу) Соль (по вкусу) Масло подсолнечное (для жарки) Чеснок 2 зуб. Приготовление пошагово Тыкву нарезать крупными кубиками. Это нужно для того, чтоб кусочки тыквы при тушении остались целыми. Лук нарезать крупным кубиком. Промыть филе индейки и также нарезать его довольно крупно, так как при обжаривании оно уменьшится в размере. В сковороде хорошо разогреть подсолнечное мас...
Подробнее